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感悟非遗:藁城宫面

来源: 新华网 作者: 2018-11-27 10:40:14

  11月23日,在石家庄市藁城区耿家庄村某宫面生产厂,工人在和面。河北石家庄的藁城宫面历史悠久,因曾进贡清朝皇宫而得名。宫面采用手工制作,整个生产过程包括和面、开条、盘条、上轴、分面等十几道工序,以“面细能穿针,空心有韧性”为特色,食用方便,营养丰富。藁城宫面制作技艺于2013年入选河北省级非物质文化遗产名录。新华社记者郑雅宁摄

  11月23日,在石家庄市藁城区耿家庄村某宫面生产厂,工人在搓条。河北石家庄的藁城宫面历史悠久,因曾进贡清朝皇宫而得名。宫面采用手工制作,整个生产过程包括和面、开条、盘条、上轴、分面等十几道工序,以“面细能穿针,空心有韧性”为特色,食用方便,营养丰富。藁城宫面制作技艺于2013年入选河北省级非物质文化遗产名录。新华社记者郑雅宁摄

  11月23日,在石家庄市藁城区耿家庄村某宫面生产厂,藁城宫面制作技艺代表性传承人董根川将宫面上轴。河北石家庄的藁城宫面历史悠久,因曾进贡清朝皇宫而得名。宫面采用手工制作,整个生产过程包括和面、开条、盘条、上轴、分面等十几道工序,以“面细能穿针,空心有韧性”为特色,食用方便,营养丰富。藁城宫面制作技艺于2013年入选河北省级非物质文化遗产名录。新华社记者郑雅宁摄

  11月23日,在石家庄市藁城区耿家庄村某宫面生产厂,藁城宫面制作技艺代表性传承人董根川进行分面。河北石家庄的藁城宫面历史悠久,因曾进贡清朝皇宫而得名。宫面采用手工制作,整个生产过程包括和面、开条、盘条、上轴、分面等十几道工序,以“面细能穿针,空心有韧性”为特色,食用方便,营养丰富。藁城宫面制作技艺于2013年入选河北省级非物质文化遗产名录。新华社记者郑雅宁摄

  11月23日,在石家庄市藁城区耿家庄村某宫面生产厂,藁城宫面制作技艺代表性传承人董根川查看宫面风干情况。河北石家庄的藁城宫面历史悠久,因曾进贡清朝皇宫而得名。宫面采用手工制作,整个生产过程包括和面、开条、盘条、上轴、分面等十几道工序,以“面细能穿针,空心有韧性”为特色,食用方便,营养丰富。藁城宫面制作技艺于2013年入选河北省级非物质文化遗产名录。新华社记者郑雅宁摄

  11月23日,在石家庄市藁城区耿家庄村某宫面生产厂,工人在处理风干好的宫面。河北石家庄的藁城宫面历史悠久,因曾进贡清朝皇宫而得名。宫面采用手工制作,整个生产过程包括和面、开条、盘条、上轴、分面等十几道工序,以“面细能穿针,空心有韧性”为特色,食用方便,营养丰富。藁城宫面制作技艺于2013年入选河北省级非物质文化遗产名录。新华社发(梁子栋摄)

  11月23日,在石家庄市藁城区耿家庄村某宫面生产厂,工人在分装宫面。河北石家庄的藁城宫面历史悠久,因曾进贡清朝皇宫而得名。宫面采用手工制作,整个生产过程包括和面、开条、盘条、上轴、分面等十几道工序,以“面细能穿针,空心有韧性”为特色,食用方便,营养丰富。藁城宫面制作技艺于2013年入选河北省级非物质文化遗产名录。新华社发(陈其保摄)

  这是11月23日在石家庄市藁城区耿家庄村拍摄的煮熟的宫面。河北石家庄的藁城宫面历史悠久,因曾进贡清朝皇宫而得名。宫面采用手工制作,整个生产过程包括和面、开条、盘条、上轴、分面等十几道工序,以“面细能穿针,空心有韧性”为特色,食用方便,营养丰富。藁城宫面制作技艺于2013年入选河北省级非物质文化遗产名录。新华社发(梁子栋摄)

  11月23日,在石家庄市藁城区耿家庄村某宫面生产厂,工人演示用藁城宫面穿过缝针眼。河北石家庄的藁城宫面历史悠久,因曾进贡清朝皇宫而得名。宫面采用手工制作,整个生产过程包括和面、开条、盘条、上轴、分面等十几道工序,以“面细能穿针,空心有韧性”为特色,食用方便,营养丰富。藁城宫面制作技艺于2013年入选河北省级非物质文化遗产名录。新华社发(陈其保摄)

  11月23日,在石家庄市藁城区耿家庄村某宫面生产厂,工人演示用空心的藁城宫面吹水泡。河北石家庄的藁城宫面历史悠久,因曾进贡清朝皇宫而得名。宫面采用手工制作,整个生产过程包括和面、开条、盘条、上轴、分面等十几道工序,以“面细能穿针,空心有韧性”为特色,食用方便,营养丰富。藁城宫面制作技艺于2013年入选河北省级非物质文化遗产名录。新华社发(陈其保摄)

关键词:非遗,藁城,宫面
责任编辑:杨晓
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