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中国的7种茶知识

2020-07-16 16:04:15 作者: 来源: 茶文化网
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  茶是中国的国饮。除了在中国文化中的突出地位外,茶还具有许多健康益处,使其成为全球流行的饮品。中国茶有几种类型,其发酵和加工程度各不相同。

  下面讨论的中国茶的主要类别是绿茶,黄茶,白茶,乌龙茶,红茶,黑茶或发酵茶和普洱茶。

中国的7种茶知识

  1.绿茶

  中国绿茶是最古老,最受欢迎的茶叶类型;它已在中国享受了几千年。绿茶是由茶树的新芽制成的,茶叶根据所需茶的类型进行干燥和加工。

  处理绿茶的技术细分为三类:除水,滚动和干燥。传统的绿茶具有苍白的颜色和尖锐的涩味。它主要在江西,安徽和浙江省生产。最着名的绿茶是杭州生产的西湖龙井茶。

  2.黄茶

  黄茶是通过让潮湿的茶叶自然干燥而生产的。它具有独特的香气,类似于红茶,但其味道更接近绿茶和白茶。黄茶也被用来描述供奉给皇帝的优质茶,因为黄色是传统的帝国色。

  君山银镇产于中国湖南省,是全国最受欢迎的黄茶。

  3.白茶

  白茶是未发酵的未经加工的绿茶,已经快速干燥。它是福建省的本土,颜色比其他类型的茶更轻,具有微妙,细腻的味道。

  白茶的名字源于贫穷的中国人向他们提供白开水的传统,如果他们没有茶,并称之为“白茶”。

  流行品牌的白茶是白牡丹和银针。

  4.乌龙茶

  乌龙茶,也称为蓝茶,是具有独特特征的未发酵茶。乌龙茶由绿茶和红茶混合而成,具有最佳口味和芳香品质。有时被称为“红色边缘的绿叶”,乌龙茶被认为有助于脂肪分解,被广泛认为是减肥助剂和美容增强剂。

  文山宝中茶和东鼎乌龙茶是这种流行茶的两个典型品牌。

  5.红茶

  红茶是中国茶的第二大类。它是由茶叶的新芽制成的,茶叶枯萎,卷曲,发酵和干燥。由此产生的输液产生可爱的红色和微妙的芳香气味。祁门是最受欢迎的红茶品牌。

  6.黑茶

  黑茶是一种后发酵茶,经过细菌辅助的实际发酵过程。整个过程包括六个步骤:除水,第一次滚动,堆积,第二次滚动,烘烤和干燥。

  人们普遍认为,黑茶起源于16世纪的湖南省安化市。

  最常见的黑茶品牌有安化黑茶,湖北老边茶,四川藏茶和广西六堡茶。深茶在香港,澳门,东南亚和日本非常受欢迎。

  7.普洱茶

  普洱茶实际上是一种黑茶,但由于其独特的特点,它本身应该属于一个类别。

  普洱茶源于云南省,有着2000多年的悠久历史。根据云南省政府的定义,普洱茶必须是由在特定区域生长的大叶子植物制成的茶叶,然后用特定技术加工成压缩茶或砖茶。

  普洱茶于2008年8月5日被国家质量监督检验检疫总局列为“地理标志产品”。规定云南省包括普洱市在内的11个地市的639个城镇仅生产茶叶。大理,可以称为普洱茶。

  有两种不同类型的普洱茶:生普洱(生普洱茶或绿普洱)和舒普尔(成熟或黑普洱)。

关键词:茶,知识,中国责任编辑:杨晓