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“太行龙井”头采茶清明节开采

来源: 长城网 作者:解哲琳 杨晓 2023-04-06 09:28:00

  长城网·冀云客户端讯(解哲琳 杨晓)4月5日,灵寿县太行春茶开采仪式在“燕赵第一茶园”展翼茶叶专业合作社举行,吸引了众多春茶爱好者前来参观品茗。

  灵寿县太行春茶开采仪式活动现场。

  茶叶广泛种植于我国南方,有不能突破北纬38°线的说法。1998年,张占义老人受柏林寺净慧长老嘱托开始南茶北移研究,南下杭州带回龙井43号茶苗,在海拔850米的漫山村开始了三年的艰辛培育,终于在2001年成功实现南茶北移,因位于太行山,故定名为“太行龙井”。

  太行春茶开采。

  游客采春茶。

  太行春茶开采后,头一回采摘的茶称为“头采茶”,也叫首采茶。头采太行龙井精选一芽一叶至一芽两叶初展,经萎凋、杀青、辉锅三道工艺,运用抖、搭、撮、捺、甩、抓、推、扣、压、磨十大手法纯手工炒制。经中国农科院茶叶研究所化验分析,氨基酸含量高达6.5%,感官评审为“栗香浓郁,滋味浓醇,鲜爽回甘”,且绝无任何农药残留,当属北方茶之极品。

  太行春茶开采。

  采下的春茶。

  “从1998年到现在,我们种植茶叶已经有25个年头了。”展翼茶叶专业合作社负责人苏建平说,南茶北移成功后,为了带动乡亲们致富,茶园注册了展翼茶叶专业合作社,流转南营乡漫山村、抓麻村100多亩地,建起了河北第一个真正意义上的茶园——“燕赵第一茶园”,每年带动当地100多人就业,为每户增收两到三千元。

  杀青工艺。

  辉锅工艺。

  在灵寿县委县政府的大力扶持下,展翼茶叶专业合作社带动附近很多村也种上茶叶。现在,该县通过“公司+农户+合作社+基地”等方式发展茶叶种植,目前已建成高标准茶叶基地一千多亩,覆盖周边东寺岭、西寺岭、南营等7个村,年产鲜茶8000斤左右,形成了产、供、销一条龙的集约化经营方式,带动当地农民2000多人实现增收致富。

关键词:太行龙井,茶,灵寿,开采
责任编辑:杨晓
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