“河间驴肉火烧”是流行于河北省河间市的传统小吃制作技艺，在民间已有300年以上的制作历史。其主要烹饪方式为面食“火烧”的烤制与卤制“驴肉”的制作，将驴肉等配料夹入“火烧”之中，成为表皮酥脆劲道、味道香浓可口的大众化美食。
制片人：马宝军
策划：杜屹然
统筹：张青
编导：邱俊松
新媒体编辑：汪峰 杜利伟
供稿来源：沧州市委宣传部
中国新华新闻电视网（CNC）出品
关键词：驴肉火烧,技艺,美食责任编辑：杨晓
“河间驴肉火烧”是流行于河北省河间市的传统小吃制作技艺，在民间已有300年以上的制作历史。其主要烹饪方式为面食“火烧”的烤制与卤制“驴肉”的制作，将驴肉等配料夹入“火烧”之中，成为表皮酥脆劲道、味道香浓可口的大众化美食。
制片人：马宝军
策划：杜屹然
统筹：张青
编导：邱俊松
新媒体编辑：汪峰 杜利伟
供稿来源：沧州市委宣传部
中国新华新闻电视网（CNC）出品
