兴隆县是全国有名的“山楂之乡”，栽植面积21.2亩，年产量22万吨，居全国县级产量之首。2013年，“兴隆山楂”完成地理标志证明商标注册。2017年，“兴隆传统山楂栽培系统”被农业部认定为第四批中国重要农业文化遗产，兴隆山楂成功入选“河北省十佳农产品公用品牌”。山楂逐渐成为兴隆的果品营销品牌，打入了国内外各大市场。
随着市场经济的不断深入发展，山楂产业的发展也遇到了种植管理粗放、效益偏低、加工技术落后、深加工产品少、龙头企业带动作用不强、知名品牌少等问题。为消除制约山楂产业发展的瓶颈，兴隆县成立了河北省（承德）山楂产业技术研究院，2018年6月研究院纳入省级管理。
河北省（承德）山楂产业技术研究院成立以来，坚持以“产业急需，国内一流”为建设目标，以推动河北省山楂产业持续健康发展为己任，针对山楂产业的发展需求，开展共性关键技术创新研究、先进科技成果集成与转化示范、技术服务、对外开放与人才引进培养、产业发展战略规划研究。
研究院建设之初，就按照“强强联合、优势互补、协同创新、共同发展”的原则组建，从全国聘请知名专家组成专家指导委员会，并聘请中国工程院尹伟伦院士为专家指导委员会主任，由中国农科院农产品加工研究所、河北农业大学食品科技学院、河北科技师范学院食品学院、天津农学院等国内顶级科研院校参与共建，并聘请50余名高等人才及专业技术人员共同加入研究院，努力打造山楂产业研究人才聚集高地。
两年来，研究院以山楂为载体，与京津院校、院所合作，在山楂“药食同源”上下功夫，开发山楂保健及药用功效新产品。重点研发山楂大健康产品，促进我省传统山楂产业结构调整升级和山楂产业技术创新成果转化。2018年研究院已与4个国家级院所、6个省级院校、3个市级院校建立了合作关系；县政府聘请5位专家为兴隆县山楂特色产业顾问；七个团队的12个课题在研，为山楂产业服务。
今年，兴隆县政府又为研究院牵线搭桥，引进北京理工大学、北京工商大学、河北科技大学三个团队承担山楂研发课题，院校合作又添新军。目前研发团队增加到10个，在研课题达到16个，转化山楂科技成果4项。
今后，研究院将以搭建特色鲜明、科技领先、管理和服务水平一流的山楂产业关键技术创新研发平台、科技成果转化平台、高层次人才培养平台、科技资源要素聚集共享平台以及科技交流与合作平台为目标，建设现代山楂业新成果、新技术的孵化器，有效提升我省山楂产业效益，促进河北省山楂产业持续健康发展。