长城网记者 乔娅 吴苗苗
银耳是一种食用菌和药用菌。5月24日，记者在位于河北省魏县的河北绿珍食用菌有限公司看到，一排排银耳房内，一朵朵洁白的银耳如花绽放，工人们正撸起袖子紧张地采摘。
“公司占地348亩，年产银耳、雪耳1500万棒，年产值1.2亿元。”河北绿珍食用菌有限公司总经理赵全军告诉记者，通过“公司+基地+农户”的经营模式，公司已产业帮扶243个村1641户，通过银耳产业实现农民增收和剩余劳动力就业。
烘烤车间内的银耳。长城网记者 吴苗苗 摄
乡村振兴，希望在产业，一二三产业融合发展是乡村振兴战略的主要抓手。
作为河北省农业产业化经营重点龙头企业，近年来，河北绿珍食用菌有限公司发挥龙头企业领军作用，加强一二三产融合发展，加快新产品研发进度，探索出一条农业产业化龙头企业带动农户致富奔小康的新路径。
新科技支撑产业发展
2018年，河北绿珍食用菌有限公司从福建古田引进银耳品种进行试种，通过对品种、设施大棚、设备进行改良升级，让古田银耳在魏县“落地开花”，带动乡村产业的发展。
如何培育生产出高质量、高产量的银耳？河北绿珍食用菌有限公司技术主管黄盛强告诉记者，公司的银耳菌种是从古田引进的Tr21，刚开始试种的时候有点“水土不服”，经过科研人员一年的驯化，菌种的生长已经适应了河北当地的气候条件。
工人在培养室查看菌棒情况。长城网记者 吴苗苗 摄
“银耳生长的环境需要恒温，公司采用的爱尔兰大棚，以空调为主要设备，可以让银耳一年四季生长，不受春夏秋冬的温度限制，现在培育出来的银耳产量高、品质好，在北方很有发展潜力。”黄盛强说。
近年来，河北绿珍食用菌有限公司通过加强和完善银耳种植基地基础设施，推广一体化等设施设备，建立银耳优质、高效标准化生产操作规程，提升银耳种植科技水平，建设银耳标准化生产示范基地，稳步推进了银耳产业的规模化、集约化发展。
“公司定期聘请专家团队开展食用菌种植技能培训。”河北绿珍食用菌有限公司副总经理周玉浩说，最近三年，公司组织食用菌技能培训985人次，提升科技发展能力和产业工人技术水平，努力实现食用菌产业高质量、高效率、可持续发展。
河北绿珍食用菌有限公司提升银耳种植科技水平。
产品定制引领企业方向
在河北绿珍食用菌有限公司的培养房内，记者见到正在整理菌棒的出菇组组长苏双燕。“在这些菌棒上生长出来的银耳主要用于深加工，针对不同年龄的消费者生产出不同的银耳产品。”苏双燕说。
“目前公司主要生产干银耳、鲜银耳、银耳红枣莲子汤等产品，主要采取线上、线下以及社区团购平台等营销方式，销往北京、上海等20多个大中城市。”周玉浩告诉记者，公司正在探索将水果、蔬菜、坚果等加入银耳中去，生产适应不同人群口味的银耳产品。
魏县是中国鸭梨之乡，河北绿珍食用菌有限公司将鸭梨与绿珍银耳进行融合，生产出的鸭梨银耳汤广受社会好评。如今，公司通过引领农村一二三产业融合发展，有效带动当地农户实现增收致富。
爱尔兰大棚以空调为主要设备，可以让银耳一年四季生长。
“企业+IP”让传统产业焕发新活力
发展魏县银耳产业，做好银耳品牌培育工作，是河北绿珍食用菌有限公司接下来的发展方向，也是魏县加快推进乡村振兴的一项有力举措。
“食用菌产业具有周期短、成本低、见效快、好管理等特点，且原料就是农产品下脚料，如玉米芯、果木枝条等，在广大农村有着丰富的资源。”周玉浩指着生长出来的银耳告诉记者，通过种植食用菌，可以变废为宝，增加农民收入。
“为了保障农户的利益，我们打造出‘企业+IP’的模式，以基地为依托，以银耳标准化管理技术为抓手，辐射和带动周边农户实施银耳标准化管理模式。”赵全军说，目前公司从精品银耳品质管理、品牌打造、包装销售入手，进行银耳品牌培育，切实提升魏县银耳质量，树立魏县银耳品牌形象，进一步占领精品银耳高端市场。
发展食用菌产业，加快魏县乡村振兴步伐。
除此之外，公司还推行“统一建棚、统一供种、统一制棒、统一技术、统一品牌、统一销售和分户管理”生产模式，计划在每一个乡镇建设一个食用菌示范培训基地，带动全县农村、农户发展食用菌产业，加快全县乡村振兴步伐。
谈起食用菌产业在推进融合发展方面的规划，赵全军表示，公司正在加快食用菌产业与食品加工、电子商务、现代物流等产业融合，鼓励发展“食用菌+保健饮食+文化创意”的新模式、新业态，推动传统特色农业向三产融合转型升级。
