长城网10月16日讯(通讯员王娟 张国建)为加强食堂安全管理与监督，保障食品安全，石家庄市第十六中学李恩平校长及张国建书记带队于2018年10月15日对学校食堂进行了食品安全专项检查。
李校长一行对食堂安全、卫生工作进行了全面细致的检查。实地查看了食堂环境卫生及食堂的每个功能间，还向工作人员仔细询问了餐具消毒、原材料采购、验收贮存、制作加工、食品留样以及防蝇灭蝇等各项工作，并查阅了食堂食品原料的采购索证和台账登记情况及食堂从业人员健康体检等相关资料。
李校长在检查食品留样时，强调了留样食品的数量及时间。张书记对厨房防蝇纱网门及部分食品的摆放提出了合理化的意见和建议。食堂负责人虚心听取，认真记录。
此次检查，进一步提高了食品卫生安全管理意识，促进了食堂食品卫生安全管理制度的完善，保障了师生饮食的安全，为构建“平安校园”奠定了良好基础。
